Hotelaria e Turismo

Obra: Hotelaria e Turismo
Autor: Catherine Cavalcanti Margoni, Christiane Mazur Doi, Mauro Kiehn e Marilia Gomes dos Reis Ansarah

Resumo

Este livro traz a resolução de 30 questões extraídas da prova do Enade 2012 de Hotelaria e Turismo. Trata-se de um trabalho inédito, utilizado como apoio para o desenvolvimento das habilidades e das competências relativas ao egresso da graduação em Hotelaria e Turismo, tendo como referência o núcleo de conteúdos previstos nas Diretrizes Curriculares Nacionais desse curso. Para cada questão apresentada, há a exposição, de forma didática, de tópicos teóricos referentes ao tema tratado no enunciado, além da análise de todas as alternativas, explicando por que elas são ou não são corretas. Para cada exercício, são indicadas referências bibliográficas a fim de que se possa pesquisar mais sobre o assunto em discussão. A importância pedagógica deste material ultrapassa, portanto, os limites da abordagem teórica dos temas da área. Ele objetiva promover o desenvolvimento da prática reflexiva, orientando o indivíduo em como resolver os problemas propostos, e estimular a pesquisa, sugerindo leituras importantes para a construção do conhecimento.